1．做法一

原料：橙子，檸檬，白糖。

做法：

1、2個(gè)橙子仔細(xì)洗凈，切小塊兒。

2、加入2杯水，加入半個(gè)檸檬擠出的汁，拌勻，泡一個(gè)一晚上至24小時(shí)。

3、泡過(guò)的橙子塊兒用攪拌機(jī)打碎，然后，連汁帶水(包括泡橙子的水)一起倒入鍋里煮20-30分鐘。倒入一杯半至2杯糖，繼續(xù)煮，同時(shí)，不停地?cái)嚢瑁恢敝蟮秸吵淼臅r(shí)候就好了。

4、果醬煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后蓋緊蓋子，瓶口向下晾涼，這樣更有助于長(zhǎng)時(shí)間保存。

2．做法二

原料：橙子1000g，冰糖或砂糖500g

做法：

1、橙子去皮。

2、把橙子肉撕開(kāi)，把內(nèi)部的白色皮大部分去掉，橙子肉撕成小塊，加入砂糖拌均后靜置四小時(shí)。

3、大火煮開(kāi)，同時(shí)攪拌，撈出表面雜質(zhì)和泡沫。

4、然后開(kāi)到中大火繼續(xù)煮，不時(shí)的攪拌。熬到粘稠即可。這個(gè)不用小火熬，時(shí)間上是比較快的。味道也很好。

5、熄火后繼續(xù)攪拌5分鐘，趁熱裝入干燥的容器里，倒扣放置。瓶子要消毒的話(huà)，用開(kāi)水煮開(kāi)后晾干。

3．做法三

用料：細(xì)砂糖800g、橙子2個(gè)、檸檬1個(gè)、清水1600ml(分兩次使用)

做法：

1、把橙子和檸檬皮削下來(lái)并切成絲，果肉切成小塊。

2、切好的果肉果皮放在一個(gè)大容器里，然后倒入1000ml的開(kāi)水放置12小時(shí)或一晚。

3、把泡好的果肉和果皮連同水一起到入一個(gè)大湯鍋里再添加600ml清水，用小火煮到水位還剩下一半并且果皮變軟為止。

4、當(dāng)果皮變軟后轉(zhuǎn)大火將水煮沸，然后加入細(xì)砂糖并一直攪拌。

5、攪拌收汁時(shí)可以盛出來(lái)一些液體放在盤(pán)子里涼幾秒鐘，如果液體冷卻后還有流動(dòng)那么就需要繼續(xù)煮一段時(shí)間，如果液體冷卻后不怎么流動(dòng)了就可以關(guān)火了，這個(gè)步驟要頻繁測(cè)試。

6、關(guān)火后稍微放幾分鐘果醬要趁熱灌裝到瓶子里并蓋上蓋子，寫(xiě)好生產(chǎn)日期便于保存。