1．百合炒南瓜

材料：南瓜半個(gè)，百合4個(gè)，鹽3克，油15ml

做法：

1、南瓜對(duì)半切開(kāi)，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片;

2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈;

3、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分;

4、炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻;

5、加入適量水稍稍沒(méi)過(guò)南瓜，大火煮開(kāi)后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟;

6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。

2．百合蒸南瓜

材料：南瓜半個(gè)，百合2個(gè)，金絲棗8個(gè)，白糖(或冰糖末)1勺

做法：

1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤(pán)中;

2、在南瓜上均勻地撒上白糖(或冰糖末);

3、百合洗凈，將褐色部分去掉，撒到南瓜上;

4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上;

5、將盤(pán)子放入蒸鍋，大火蒸開(kāi)，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

3．百合南瓜露

材料：南瓜500g，鮮百合1只，牛奶250ml，白砂糖3湯匙(45g)，清水1碗

做法：

1、南瓜去皮和籽，洗凈后切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再搗成南瓜茸。

2、鮮百合切去頭尾部分，一瓣瓣剝開(kāi)洗凈備用。

3、煮滾鍋中的清水后慢慢加入南瓜茸，等其沸成羹糊狀時(shí)，收慢火倒入牛奶再慢火煮一會(huì)兒。

4、最后加入鮮百合和白砂糖，推勻便可離火，加蓋燜2分鐘(為了鮮百合熟透又不失口感)，南瓜百合露就做好了。

4．百合南瓜粥

材料：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許，水1200毫升

做法

1、南瓜切小塊，放微波爐叮熟后，用勺子壓成南瓜泥(我用大火，約5分鐘)

2、百合一片片剝開(kāi)，放清水里漂洗干凈，備用。

3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”。

4、煲至半小時(shí)后，加入百合;

5、再過(guò)半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋嘍。