1．黑芝麻生吃好還是炒熟吃好

黑芝麻建議熟吃好。

對(duì)于腸胃功能好的人來說，生吃和熟吃都沒有問題，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是堅(jiān)持把黑芝麻當(dāng)藥或者當(dāng)補(bǔ)品來食用的話，自然熟吃更容易堅(jiān)持下來。而且芝麻的外皮堅(jiān)硬，如果整粒生食，消化吸收會(huì)較差，將芝麻打碎成粉，才能吃到芝麻最豐富而完整的營(yíng)養(yǎng)。

2．黑芝麻一天吃多少合適

黑芝麻一天吃20克左右。

黑芝麻若吃得過多反而會(huì)加重脫發(fā)，這與黑芝麻的成分有著緊密的聯(lián)系。黑芝麻含有大量的油脂，攝入過多會(huì)使皮脂腺分泌增加，從而堵塞毛孔，影響頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。因此，建議有脫發(fā)困擾，特別是脂溢性脫發(fā)人群，不宜吃過多的黑芝麻。

3．哪些人不宜吃黑芝麻

1、體內(nèi)有火、有熱的人

體內(nèi)有火、有熱，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的癥狀是口舌生瘡、臉紅目赤、牙齦腫痛、牙齦出血等，特別是夏天，風(fēng)熱病更易發(fā)生。如果體內(nèi)有火、有熱，千萬不能吃炒熟的黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ槌催^之后，會(huì)變得燥熱，會(huì)大大加重體內(nèi)的火熱，這些病就別想好了。

2、有慢性腸炎、經(jīng)常腹瀉的人

黑芝麻油性很大，李時(shí)珍說黑芝麻有滑腸的作用，如果你便秘，吃些黑芝麻，可以大大緩解便秘，但是有慢性腸炎或者腹瀉的人，吃了黑芝麻后，會(huì)加重慢性腸炎尤其是腹瀉癥狀，得不償失。

3、患有乳腺增生、乳腺囊腫等乳腺疾病的人，一般忌食維生素E，特別是患有乳腺癌的人，一定不能吃太多維生素E。而黑芝麻中維生素E含量很高，對(duì)普通人大有好處，但是患有乳腺疾病的人則要注意別吃黑芝麻了。