1．荸薺煮多長時間能吃

荸薺煮10-15分鐘能吃。

荸薺煮多長時間與火候有關，一般來講，都花不了多長時間，反而是在去皮上所花的時間較多。煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。

2．荸薺的推薦做法

胡蘿卜馬蹄水

材料：馬蹄6個，胡蘿卜一根

做法

1、胡蘿卜切小塊、馬蹄切小塊。

2、胡蘿卜和馬蹄一起放入鍋內倒?jié)M水。

3、開鍋以后轉中火再煮10分鐘，就可以倒出來喝啦。

3．荸薺怎么去皮

1、可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。

3、市場上現(xiàn)在又很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。只要把洗好的荸薺放進削皮機里，荸薺就會自動削好皮從另一邊出來。