1．黃豆

補(bǔ)鐵的首要方法是攝取足夠的蛋白質(zhì)，才可幫助鐵質(zhì)吸收。每100克的黃豆就含鐵11毫克，不管食用黃豆本身或是加工食品，都可以同時(shí)攝取鐵質(zhì)及豐富蛋白質(zhì)，而且黃豆又含大豆異黃酮，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、降血脂、抗氧化，絕對可以多吃!

2．動物肝臟

動物肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品，尤其以豬肝為最高效的補(bǔ)鐵食物，每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。此外，動物肝臟還含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目的作用。

3．黑木耳

每100克煮熟黑木耳，含46毫克鐵質(zhì)，為食物中的鐵質(zhì)之王，絕對是補(bǔ)血佳品。常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人也可多吃黑木耳。

4．蜆

海鮮是蛋白質(zhì)的豐富來源，有齊人體必需的胺基酸，每100克蜆的鐵質(zhì)含量達(dá)13.9毫克，一天只要6至7只蜆，就可攝取一日所需的一半鐵質(zhì)，而且蜆不但含有鐵質(zhì)，其所含的?；撬嵋嗫山档脱褐械膲哪懝檀?，預(yù)防動脈硬化及高血壓，對視力和肝臟都有保護(hù)作用。

5．黑芝麻

黑芝麻自古是養(yǎng)生佳品，每100公克就有24.5毫克的鐵質(zhì)，除了含豐富鐵質(zhì)，更可補(bǔ)鈣，建議可拌飯吃，或混入飯菜或麥片同吃。