做法一

原料：楊梅、白糖

做法：

1、平時(shí)自己在家中制作楊梅汁時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮楊梅300克，白糖200克。把準(zhǔn)備好的新鮮楊梅用流水沖洗，去掉表面的雜質(zhì)，然后放在鍋中，再加入足量的水，一定要完全沒(méi)過(guò)楊梅。

2、開(kāi)火以后把鍋燒開(kāi)，再調(diào)成小火然后慢慢煮制，等鍋中的楊梅變軟以后，用勺背不斷把鍋中的楊梅壓扁，等鍋中的楊梅全部被壓碎以后關(guān)火，取出以后過(guò)濾。

3、把得到的楊梅汁裝入到準(zhǔn)備好的干凈瓶子中，再加入適量的白糖調(diào)味，調(diào)勻以后直接放入冰箱冷藏，想喝的時(shí)候直接取出就可以。

做法二

原料：楊梅、白糖

做法：

1、準(zhǔn)備適量的新鮮楊梅和冰糖，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽。把準(zhǔn)備好的食用鹽加清水調(diào)成淡鹽水，再把楊梅放在里面，浸泡一小時(shí)左右，取出以后用流水沖洗干凈。

2、把洗好的楊梅放在盆中，然后加入白糖和余下的，使用鹽調(diào)勻以后腌制，再入蒸鍋蒸制，開(kāi)鍋以后再蒸半小時(shí)左右，放楊梅的盆中就能得到一定數(shù)量的楊梅濃汁。

3、把楊梅濃汁取出以后降溫放在可以密封的玻璃瓶子中，存入冰箱，想喝楊梅汁的時(shí)候，取出適量的楊梅濃汁放在杯子中，然后充入適量的涼白開(kāi)調(diào)勻就能飲用。

做法三

原料：蜂蜜，楊梅

做法：

1、將新鮮楊梅摘去果梗雜葉，用清水洗滌干凈，然后放入一盤(pán)清水中加1勺鹽，浸泡10分鐘。等蟲(chóng)子都跑出了，再?gòu)男虑逅礈?遍。用干凈的毛巾吸干水分，(或則平鋪在盤(pán)中自然晾干水分，大概15分鐘。)

2、將楊梅放入攪拌機(jī)，加入一勺蜂蜜，大概7克。攪拌成漿。

3、用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出汁，用調(diào)羹幫助攪拌擠壓，很快就出汁了。

4、新鮮的楊梅汁色澤玫紅，甜中帶著微酸。且非常的干凈衛(wèi)生。放心品嘗。

5、如果覺(jué)得濃度太高的話，可以對(duì)適當(dāng)?shù)臎鲩_(kāi)水，或者加冰塊食用。