1．臭豆腐最好不要和什么一起吃?

臭豆腐+茭白：這兩種食物一起會形成結石，對我們的身體健康是非常不好的。

臭豆腐+蔥：這兩種食物一起吃會使我們的身體無法吸收足夠的鈣物質。

臭豆腐+菠菜：會降低對營養(yǎng)物質的吸收。

臭豆腐+竹筍：會引發(fā)一定的疾病。

臭豆腐+苦瓜：會給我們的身體帶來一定的負擔。

臭豆腐+木耳菜：會破壞營養(yǎng)素，使我們的身體無法吸收所需要的營養(yǎng)物質，對我們的身體來說是一種負擔。

臭豆腐+蜂蜜：會容易造成腹瀉的現(xiàn)象。

2．臭豆腐怎么做好吃?

蒸臭豆腐

做法：

先用清水將2塊臭豆腐表面霉斑略洗一下，對半切開隨意放在碗中。

淋入3湯匙料酒，撒上辣椒面，蒸10分鐘豆腐自然軟化散開凝結成一整塊，撒上蔥花即可。

功效：

可以抗血管，因為臭豆腐是大豆做成的，而制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效，對我們的身體非常的有利。

3．臭豆腐吃多了的壞處

1：導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

2：促使痛風發(fā)作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

3：促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。