1．柚子剝皮了怎么保鮮

剝了皮的柚子肉可以用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保存，這樣可以最大限度的保留柚子的水分如果放在空氣中，那個柚子里面的水分很快都會吹干了，吃的時候那皮會跟肉不好分離。

除此之外還有一個小妙招就是利用柚子本身的外皮保存，由于它的皮本身是很厚的，我們在剝開的時候只需注意不要弄傷果肉就好辦了。具體方法為，將柚子沿著柚皮劃4刀左右，然后再輕輕的將柚皮與柚子肉分離，這個過程中保證柚子皮的完整性，然后將吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像個花苞一樣，將果肉好好的保護(hù)起來。

小貼士：我們在剝柚子皮的時候不要把柚子皮上的白色物質(zhì)剝得太過于干凈，那可是保護(hù)柚子的最有效武器。

2．柚子保鮮注意事項

1、柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處，溫度不宜過低;最好在10度以上.

2、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的。

3、柚子怕水、怕光、怕酒、怕低溫，因此柚子需要放在陰暗的地方，溫度不宜過低在10度左右即可，這中常規(guī)的保存方法能保證柚子在10天內(nèi)新鮮，味道不發(fā)生變化。