1．田螺去尾巴快的方法

準備一盆清水，倒入適量的食用鹽，然后將田螺放入以便讓田螺快速吐沙，吐完沙之后用刷子將田螺的殼刷洗干凈，然后用剪刀或者老虎鉗將田螺尾部的倒數(shù)第二個螺紋的以下部位剪除。

不過如果是數(shù)量比較大的田螺建議還是找商家用專門的田螺剪尾機，只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機里，一下就解決了。剪螺速度快,一次倒入螺螄3一5分鐘即可剪好。適合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用。

2．自制田螺剪尾器的做法

用一塊260mm×80mm的結(jié)實木板，釘上一塊1.5mm厚的曲尺形鐵板，鐵板的一端高度280mm，分別鉆上三個18、16、14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根據(jù)螺體的大小，把螺尾放進孔內(nèi)，突出來螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷，很快地，數(shù)斤螺就“搞掂”。

3．田螺為什么要去尾巴

田螺去尾巴一方面是更衛(wèi)生，一方面是吃的時候更加方便。田螺尾部，即屁股那是它的內(nèi)臟，比較臟，一般寄生蟲細菌都在那個地方，因此在處理帶殼田螺時一般都會把尾巴這個部位剪掉，而且剪掉尾部的田螺吃起來也更容易把螺肉吸出來。