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腎結(jié)石能不能吃蕨菜

1.腎結(jié)石能不能吃蕨菜

腎結(jié)石患者不宜吃太多蕨菜,因此像蕨菜這類的野菜中大多含有草酸,草酸被人體吸收后會與血液中鈣結(jié)合形成草酸鈣,可能沉著于泌尿系統(tǒng)及膽管,引起腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石和膽結(jié)石。因此在吃蕨菜前最好先在沸水中燙1-2分鐘去除大部分草酸。

腎結(jié)石能不能吃蕨菜

2.蕨菜不適合什么人吃

蕨菜性寒涼,脾胃虛弱者食用極易引起消化不良甚至引發(fā)腹脹腹瀉等現(xiàn)象。即使是正常體質(zhì)的人也不易多食野菜。

另外,部分野菜還可能含有可致過敏的物質(zhì),特殊體質(zhì)的人食用后可能會引起過敏反應(yīng),輕者面部、頸部及四肢外側(cè)等部位出現(xiàn)紅斑、丘疹等癥狀,嚴重者可出現(xiàn)水泡及皮膚潰瘍。

腎結(jié)石能不能吃蕨菜

3.吃蕨菜注意事項

1、不可多食。蕨菜性寒,且含有少量的有毒成分,多食易引起身體的不適,因此,蕨菜應(yīng)適量食用,不宜長期食用。

2、脾胃虛寒者慎食。蕨菜是一種寒性野菜,含有大量的膳食纖維,易加重脾胃虛寒的癥狀。

3、新鮮蕨菜在食用前應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味。

4、要從正規(guī)渠道購買蕨菜。蕨菜現(xiàn)在有很多是人工種植的,也有部分是野生蕨菜,應(yīng)該在正規(guī)渠道購買蕨菜,保證蕨菜的安全性。

5、購買新鮮蕨菜應(yīng)該挑選色澤新鮮、莖部鮮嫩、少纖維、無爛頭、爛莖,沒有萎蔫者為佳。

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