1.蝶豆花的功效與作用
1.促進頭發(fā)的健康和生長
蝶豆花內(nèi)含生物類黃酮(Bioflavonoids),使頭發(fā)不易變灰白并可以促使毛發(fā)生長。
2.維持皮膚光澤和健康
蝶豆花內(nèi)含豐富青花素,據(jù)抗氧化的功能,可以幫助膠塬蛋白的合成,因此讓膚質(zhì)減少皺紋產(chǎn)生。
3.治療泌尿問題
蝶豆花有利尿功能,促進正常排尿。
4.改善視力
內(nèi)含的花青素可增加眼睛毛細血管的血流量,有助于治療青光眼,視力模煳,視網(wǎng)膜損傷或眼睛疲勞。小編最想要這個功效,所以要邊喝邊寫文章。
5.改善女性生理問題
在古時候,蝶豆花用于治療月經(jīng)問題或白色陰道分泌物(白帶)。
6.抗氧化劑
蝴蝶豌豆花中的生物類黃酮、花青素等化合物成分,有助于減少自由基和抗發(fā)炎,因此降低疾病和延緩老化。
7.增強腦部功能
蝶豆花的營養(yǎng)成分已被證明可以增強認知能力和促進大腦功能。
8.減緩身體疼痛
在古老傳統(tǒng)上,蝶豆花被用作局部麻醉劑,現(xiàn)已證明有助于緩解疼痛和腫脹。
9.抗焦慮舒緩壓力
蝶豆花對身體有鎮(zhèn)靜作用,減輕壓力和焦慮功能。另外,也被證實有抗癲癇經(jīng)孿的功能。
10.增強免疫力
蝶豆花美麗的藍色含有黃酮類化合物。 黃酮類化合物幾乎在所有水果和蔬菜中都含有,是強大的抗氧化劑,所以具有抗炎和增強免疫系統(tǒng)的功效。
11.舒緩感冒
有祛痰作用,在感冒時可以飲用,減少呼吸器官的刺激,減緩咳嗽的不舒服。
12.降低罹患癌癥的機率
蝶豆花內(nèi)含的環(huán)化酶,可通過而破壞細胞膜完整性而導(dǎo)致癌細胞死亡。
13.降低心血管疾病的機率
花青素能促進血液循環(huán)、幫助降低血壓、預(yù)防動脈硬化以及保護微血管健康。
2.蝶豆花禁忌人群
孕婦:蝶豆花具有收縮子宮的效果,因此孕婦禁止飲用蝶豆花。
更年期婦女:因荷爾蒙變化,或經(jīng)期較為不穩(wěn)定,需慎飲花茶。
糖尿病患者:研究指出花青素可以提升胰島素,因此此類型疾病患者或有服相關(guān)藥品人士,建議飲用前先諮詢醫(yī)生。
心血管疾病、準備做手術(shù)病人:有研究指出蝶豆花有抗凝血作用,血壓、血糖不穩(wěn)定者,也不建議飲用。
3.蝶豆花食用方法
1.直接生食或作料理
在傳統(tǒng)的泰式烹飪中,新鮮蝶豆花被擠壓成藍色汁液與其他食材混合(像蜂蜜、椰奶),就成了清爽的靛藍色飲料或甜點。另有將鮮花浸在麵煳,再油炸直接吃。
2.乾燥蝶豆花
沒有新鮮蝶豆花沒關(guān)係,現(xiàn)在市面上也買得到乾燥花,方便隨時加熱水泡煮。
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