1．芒果的切法一

1.首先可以先讓芒果橫躺，芒果中間扁扁的果核自然和砧板平行。這時(shí)候再將芒果側(cè)身立起，就是下刀的方向。

2.下刀時(shí)候可以直接緊貼著蒂頭旁邊下刀，像鋸子一樣來(lái)回往下反覆推拉鋸開。(注意:不要硬壓，才能避免果汁擠出來(lái)浪費(fèi))

3.約莫鋸到芒果果圍最胖的位置就會(huì)感覺(jué)卡到果核了。這時(shí)候刀向稍稍往外偏一點(diǎn)，繼續(xù)往下鋸，感覺(jué)刀子沿著果核下切就對(duì)了。

4.切到一半的位置刀向就要往內(nèi)偏了，要感覺(jué)刀壁和果核的摩擦感，才不會(huì)有果肉浪費(fèi)了。

這樣，就可以把兩片最大片的果肉切下來(lái)。

5.接著用同樣的刀法，把兩側(cè)剩下比較小片的果肉切下來(lái)(其實(shí)也是很大塊的。)

這樣第一步驟就處理好了。接著要?jiǎng)兤獈~

6.首先將大片的果肉再直向切半。

7.剝皮的時(shí)候，要從蒂頭的這一端剝起。先用手指抓出蒂頭的果皮，往外輕輕剝開。然后就像是撕標(biāo)籤貼紙一樣，不能太用力，輕慢為塬則。多剝幾顆就順手了。因?yàn)槔w維的方向，從尾巴剝雖然比較容易，但是會(huì)殘留比較多的果肉在皮上面。

8.最難的剝皮完成后，就只剩下切丁啰。JOE喜歡切大塊一點(diǎn)，吃起來(lái)才過(guò)癮喔!!

9.果核的部分也別浪費(fèi)了，可以直接豪邁的整顆抓起來(lái)啃，把還殘留在果核上的果肉吃乾抹凈。

2．芒果的切法二

找一根大湯匙，從果肉下緣順著芒果的弧度切入，就能順利分離果皮和果肉，這種方法要找邊緣比較薄的大湯匙，會(huì)比較好切像這種厚的瓷湯匙、或是小朋友的湯匙比較不好用哦。

優(yōu)點(diǎn)我是覺(jué)得它切下來(lái)的果肉比較不會(huì)有粗粗的纖維。

缺點(diǎn)就是如果沒(méi)有刮乾凈，其實(shí)會(huì)有一些果肉殘留在皮上，造成浪費(fèi)。

3．芒果的切法三

拿刀子沿著芒果的中間切一圈，然后用手抓住兩端，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，讓二半分離，然后像吃奇異果一樣，用湯匙挖著吃。

這個(gè)方法的優(yōu)點(diǎn)是如果力道控制得當(dāng)，其實(shí)可以切得滿漂亮的，但如果芒果太熟、太軟，就容易流滿地的芒果汁，所以大家要斟酌使用。

4．芒果的切法四

首先要先把蒂頭切掉，然后插上一根筷子把它固定，接著削皮，然后下面這邊留幾一點(diǎn)空間不要切，接著由下往上，，邊旋轉(zhuǎn)、邊往下切，切成一片、一片，最后把它稍微拉開一點(diǎn)，就變成一朵非常吸睛的芒果花了。

這個(gè)要用硬一點(diǎn)的芒果比較適合，也不會(huì)流滿地湯汁，優(yōu)點(diǎn)就是切完之后很吸睛，不過(guò)要切的漂亮可能需要多加練習(xí)，不過(guò)我覺(jué)得你如果拿芒果練習(xí)切花的話，可能會(huì)被媽媽罵：不要浪費(fèi)食物!!!