1．紫菜芝麻飯

材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻

做法：將烤紫菜剪成細(xì)絲，再將黑芝麻和白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。

2．醋腌蓮藕

材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油

做法：將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。

功效：蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。

3．油焯海帶豆

材料：300克海帶、100克黃豆、鹽、醬油、味精、蔥花

做法：將海帶切絲，用開水焯熟，黃豆用水煮熟，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。

功效：海帶含有豐富的食物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內(nèi)水分，使排便量增加。

4．南瓜湯

材料：南瓜、姜

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機(jī)與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。

功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強(qiáng)的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。

5．黑木耳豆腐湯

材料：黑木耳、豆腐、雞湯(高湯)

做法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。

木耳具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。

6．海帶燉鴨湯

材料：鴨、海帶、蔥、姜、料酒、花椒。

做法：鴨剁成小塊，海帶切成方塊將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。

功效：海帶中包含一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，這樣的物質(zhì)能很好的清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量防止脂肪過度的堆積達(dá)到減肥效果。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)。

7．胡蘿卜燉牛肉

材料：牛肉、胡蘿卜

做法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出，將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中，用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。

排毒減肥功效：很多人只知道它含有胡蘿卜素，其實(shí)它還是有效的解毒食物，含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效的降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除。胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素，提高新陳代謝自然地降低體重。

8．蒸釀南瓜雞肉泥

材料：雞肉泥、南瓜、火腿片、生粉、韭菜花粒、姜。

做法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片。雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡。釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出即可。

排毒減肥功效：南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用。此外南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。