簡介

白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是簡單的菜要炒好越是不容易，什么時候放什么調(diào)料炒出來的味道都絕對不一樣。喜歡看《東北一家人》的筒子應(yīng)該都知道這道菜，牛小偉的小飯館就有?。∵@可是東北的一道名菜呀！      

用料：

白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、鹽、雞精

做法：

1、白菜用手撒片；（這一步可是關(guān)鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，還省事兒，特別適合俺介個懶銀，嘿嘿～）

2、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。

3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。

5、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

文章作者：summer的家