材料：北極甜蝦200克、番茄醬、色拉油、鹽、糖少許

制作：

1、用剪刀將蝦的背部剪開(kāi)，用清水洗掉泥線待用。

2、鍋中放入兩茶匙番茄醬、鹽、糖（依個(gè)人口味定量），調(diào)成醬汁盛出。

3、另起油鍋，放入蝦，將蝦翻炒至兩面變紅，倒入調(diào)和好的番茄汁，開(kāi)大火燜2分鐘即可。

健康提示

北極甜蝦又稱北極蝦，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、鐵和鋅。蝦忌與某些含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否則會(huì)刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈和腹痛腹瀉等癥狀。