簡介

黑米是藥食兼用的大米，具有開胃益中，健脾暖肝之功效，對于少白發(fā)頭、產(chǎn)后病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。與姜片紅棗一同煮粥，能更好的發(fā)揮黑米的功效，并有驅(qū)寒的效果。      

用料：          

大米：40g                

黑米：40g                

紅棗：5枚                

生姜：15g                

紅糖：25g                

做法：          

1、黑米洗凈，清水浸泡過夜；生姜切片，紅棗去核。

2、將黑米、紅棗、姜片加3倍清水，中小火燒開至水分收干。

3、再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起鍋前5分鐘加入紅糖即可。

小貼士：

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡時(shí)間夠長也可和大米紅棗姜片同時(shí)下鍋。

2、紅棗去核可使紅棗性不燥熱，更溫和。

文章作者：沈知味

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