材料：油菜250g、香菇5朵、大蔥5g、鹽1/2小勺、雞精1/4小勺

制作：

1.香菇和油菜分別洗凈。

2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大蔥切片。

3.起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)放入大蔥爆出香味。

4.再放入油菜和香菇，加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。

5.淋入用水調(diào)好的淀粉水，加味精調(diào)勻即可。

健康提示：

香菇含鈣、鐵豐富，同時(shí)還含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1,B2,維生素C及磷等營養(yǎng)素。