簡介

這道涼拌木耳，在風(fēng)沙比較大的北方的冬天，黑木耳的清肺功效讓它成為你家餐桌的?？桶?     

用料：         

干木耳：20克                

香菜：2棵                

青椒： 一根                

胡蘿卜：一根                

洋蔥： 一個                

大蒜：4瓣                

鹽：1/2茶匙                

醋：1茶匙                

生抽：1/4茶匙                

油：1湯匙                

做法：          

1、將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)。

2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊。

3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個人喜好可將胡蘿卜也焯一下。

4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉。

5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上。

6、加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。

小貼士：

清洗木耳時可以在水中加些淀粉，清潔的更徹底更省水；雜蔬的種類根據(jù)各人愛好添加，調(diào)料的種類也完全根據(jù)各人愛好。

文章作者： 灰狼一號

內(nèi)容來自