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首頁(yè) 孕婦飲食 板栗煲雞

板栗煲雞

板栗中所含的維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅(jiān)果都要高。這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防胎兒發(fā)育不良,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一道非常溫補(bǔ)的食材,下面來(lái)介紹一下這道板栗燉雞的做法。

功效

健胃、補(bǔ)脾

主料

  • 雞1300克

  • 生栗子適量

輔料

  • 醬油30克

  • 黃酒

  • 冰糖20克

  • 鹽6克

  • 八角2個(gè)

  • 桂皮一小塊

  • 花椒十粒

  • 蔥姜適量

制作步驟

1. 栗子用開水煮兩分鐘,用刀切一個(gè)小口,然后把皮剝下來(lái),非常好剝,里外能一起全剝下來(lái)。

2. 雞剁成大塊,冷水下鍋,焯兩分鐘撈出,蔥切段姜切厚片備用。

3. 炒鍋放少許水,放冰糖,炒一個(gè)糖色,至紫紅色時(shí)將焯好的雞塊放下去大火快炒十秒鐘。

4. 接著放醬油和黃酒爆香,再放所有香料和蔥姜,倒開水燒開,放鹽,小火燒一小時(shí)左右。

5. 燒夠時(shí)間后將栗子放進(jìn)鍋中,再蓋鍋蓋小火燜十分鐘就可以了,喜歡收汁就大火收下汁。

小貼士

懷孕的女性是不建議吃雞脖子肉的,那里因?yàn)楹写罅康牧馨?,而且淋巴處是病毒源,所以懷孕的女性如果食用的話,?huì)把病毒帶給胎兒,不建議食用。

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