1．好吃的海魚有哪些：河鲀

河鲀有很多種類，不同種類分別生產(chǎn)在淡水及海洋中，然而河鲀有著精神毒素，其中0.5mg即可致死，因此在中國古代就有“拼死吃河豚”之說，足以見得河豚的肉質(zhì)鮮美。

在吃河鲀應(yīng)選擇正規(guī)的大型飯店，由專業(yè)的廚師對河鲀進(jìn)行處理，確保毒素完全的清除，方可一享美味。

推薦食譜：湯汆蔥油河豚

原料：治凈的紅鰭東方豚1條(約700克)，蔥白、蔥葉絲各30克，姜絲15克，紅椒絲10克。蔥香油15克，自制魚汁50克，姜、蔥、蒜各20克，熟豬油、生菜子油各40克，雞骨湯500克。

做法：

1、生菜子油放入鍋內(nèi)，煉去油腥味，加入熟豬油，下入姜、蔥、蒜煸香，烹入開水150克，放河豚、雞骨湯大火燒開，轉(zhuǎn)小火汆煮20分鐘，再用中火煮5分鐘，取出放入保溫魚盤中。

2、蔥白、蔥葉絲、姜絲、紅椒絲放在魚身上，淋上蔥香油，跟或淋上加熱好的魚汁即可。

2．好吃的海魚有哪些：三文魚

三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當(dāng)產(chǎn)卵時(shí)會遷移至淡水河中，是一種肉質(zhì)緊密鮮美，并且富有彈性，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內(nèi)喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

推薦食譜：香煎三文魚

原料：新鮮厚實(shí)的三文魚1塊、生姜1小塊、蒜1瓣、檸檬皮、鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜。

做法：

1、將三文魚清洗干凈擦干水分備用;姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末;取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末;

2、味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擠入少許蜂蜜拌勻;三文魚均勻的劃幾刀(便于入味)，將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚上;

3、將剩余的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鐘以上;加熱平底鍋，倒入少許橄欖油(普通油也可以)將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。

3．好吃的海魚有哪些：金槍魚

金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，并且蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分。

金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調(diào)后的金槍魚，味道一樣美味。

推薦食譜：紅燒金槍魚

原料：金槍魚1000g、油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量

做法：

1、洗好切塊的金槍魚，姜絲煸炒，然后放入金槍魚過油，加入料酒

2、加入半瓶啤酒，也可以加水，然后加入醬油，一點(diǎn)醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤。