1．白醋加鹽焯水

魚腥草用生粉水清洗，可以祛除魚腥草表面的雜質(zhì)和泥沙浮塵。魚腥草放在開水鍋里焯煮一下，加入一點食鹽和白醋，可以減輕魚腥草的腥味。將焯好的魚腥草立即用涼水過涼，也可以減輕魚腥草的腥味。

2．魚腥草炒臘肉

魚腥草炒臘肉特別好吃，而且能去除魚腥草的腥味，臘肉中有一些動物油脂，在炒制的過程中，它們會被魚腥草吸收，會讓它的魚腥味變淡，而且魚腥草吸收油脂以后口感也會變好，因此魚腥草炒臘肉特別好吃。

3．魚腥草加蒜能去腥味

魚腥草加蒜也能去腥味，加蒜的最好辦法就把它涼拌以后食用，把新鮮的魚腥草洗凈以后用清水浸泡幾個小埋，然后把大蒜去皮制成蒜泥，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，把蒜泥放入到魚腥草中，最后澆上熱的辣椒油，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用，這樣拌好的魚腥草不但不腥，還特別好吃。

4．魚腥草加醋能去腥味

平時大家炒制魚腥草時可以適量加些醋進行調(diào)味，這樣也能讓它的腥味去掉一些，平時炒制魚腥草時，要把它洗凈，切成段狀，起鍋放油以后放點辣椒和蔥花炒出香氣，然后把魚腥草入鍋炒勻以后加香醋，多炒一會，然后加入食用鹽和少量的生抽，炒熟以后加味精提味，直接出鍋就能食用，特別好吃。