1．薄荷青桔茶

材料：薄荷綠茶，青桔，自制薄荷糖漿，鮮薄荷葉

做法：

1、茶包放入杯子，沖入熱水，泡至茶水冷卻。

2、把青桔對半切，把一個桔子的汁擠入泡好的薄荷綠茶里。

3、倒入冷藏過的薄荷糖漿，調(diào)到自己喜歡的甜度即可，攪勻。(沒有就省，或者多放些薄荷葉)

4、青桔切片放入杯子，鮮薄荷葉揉搓一下，也放入杯子，沖入調(diào)好的茶汁即可。

2．薄荷炒蛋

材料：薄荷葉、雞蛋、鹽、糖、食用油

做法：

1、薄荷葉洗凈瀝干切碎末。

2、雞蛋和碎薄荷加鹽和少許糖打勻。

3、打好的蛋液加少許水。(這樣炒出來的蛋會更嫩)

4、油鍋燒熱，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。

3．薄荷奶凍

材料：鮮薄荷葉20克，牛奶180克，淡奶油150克，魚膠片10克，糖35克

做法：

1、薄荷葉洗凈瀝干后入料理機(jī)加牛奶打成汁。

2、把薄荷汁過濾一下，濾去多余的渣。

3、小火把薄荷汁煮沸后放涼。

4、魚膠片用涼水泡軟后，擠干水份隔水融化，融化后稍放涼。

5、把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。(淡奶油不需要打發(fā))

6、盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可。

4．綠豆薄荷湯

材料：綠豆，糯米，砂糖，薄荷葉，葡萄干，蔓越莓干，冰塊

做法：

1、綠豆浸泡4小時以上，和糯米一起煮成綠豆糯米飯，煮好后乘熱拌入砂糖，量根據(jù)個人對甜度的喜好調(diào)節(jié)，然后晾涼;

2、薄荷葉放一升水煮開后，再煮五分鐘，關(guān)火放涼，倒杯中冰箱冷藏(喜歡甜口的可少量加點糖，我沒加);

3、1和2準(zhǔn)備好后，挖一勺綠豆糯米飯放碗中，撒泡軟的葡萄干和蔓越莓干，澆上冰鎮(zhèn)薄荷湯，胃好喜歡冰冰涼的再放兩塊冰塊。