1．芥菜瘦肉粥

材料：大米150g、豬瘦肉100g、芥菜400g、姜10克、油、鹽、水

做法：

1、大米洗凈，姜切片，用油、鹽腌著，放入冰箱冷凍;

2、電飯煲放入水，放入姜片，待水燒開(kāi)后，加入大米，蓋上蓋，煲15分鐘;

3、洗凈芥菜，芥菜梗切成粒，菜葉切粗絲;

4、待粥煲至8成，放入芥菜梗煲3分鐘，再放入芥菜葉子;

5、豬瘦肉洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，蓋上蓋煲3分鐘;

6、攪拌均勻，加適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

芥菜梗煮的時(shí)間少稍長(zhǎng)些，所以要分開(kāi)煮，菜葉太早放入會(huì)煮黃，不好看。

2．牛肉芥菜粥

材料：大米200克、牛肉50克、芥菜1顆、油、鹽、料酒、水

做法：

1、一顆芥菜洗干凈，切成碎塊;

2、牛肉切丁，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒腌一會(huì)兒;

3、鍋里煮大米，煮到8分熟;

4、加一勺食用油拌勻，煮五分鐘;

5、下牛肉，快速攪拌開(kāi)，煮一會(huì)兒;

6、再下芥菜煮開(kāi)，然后加入適量鹽調(diào)味即可。

3．排骨芥菜粥

材料：芥菜200克、排骨300克、米200克、生抽2小勺、水適量

做法：

1、洗干凈排骨，把水倒干，然后加2小勺醬油，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘;

2、浸泡并洗干凈芥菜，用菜刀切好;

3、淘米，然后加水煮開(kāi)，把排骨倒進(jìn)鍋里，慢火煮20分鐘;

4、把芥菜倒進(jìn)鍋里，煮5~10分鐘，大功告成。

小貼士：

如果用電磁爐煮的話，開(kāi)始煮時(shí)需要用勺子攪拌一下鍋，等煮開(kāi)時(shí)需要調(diào)小火力，并且用勺子攪拌一下鍋里，以免煮糊了。(最好用電飯煲煮)。