1．山藥和土豆能一起吃嗎

山藥和土豆能一起吃。

山藥和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，都屬于常規(guī)的食物成分，這些成分不會發(fā)生化學反應(yīng)，并且烹飪方法有很多相同的，完全可以一起食用。這兩樣食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應(yīng)，口感清香甜美營養(yǎng)價值高。需要注意的是，不要吃太多，以免難以消化。

2．山藥和土豆一起吃的做法

涼拌土豆山藥

材料：土豆200克，山藥100克，適量的蔥花、辣椒。

做法：

1、土豆洗凈去皮切絲焯水至熟，山藥洗凈蒸熟放涼去皮切成絲備用。

2、將熟的土豆比、山藥絲裝入容器內(nèi)，加入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌勻裝入盤內(nèi)，撒上蔥花。

3、在鍋內(nèi)倒入食油約25ml，開大火燒至食油沸，然后將沸油倒入菜上淋即可。

土豆泥山藥餅

材料：土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣醬

做法：

1、土豆、山藥洗凈上鍋蒸熟。

2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。

3、土豆泥里兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。

4、放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。

5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。

3．山藥和土豆一起吃的注意事項

1、不宜多吃

兩者都是含有大量淀粉的，不是特別的好消化，所以胃腸道功能不好的人群最好不要多吃，而且都是產(chǎn)氣的食物，所以患有胃腸潰瘍脹氣的人群也不適合多吃。

2、過敏的人不能吃

山藥中有異體蛋白是屬于一種過敏的物質(zhì)，所以過敏體質(zhì)的人最好也不要多吃，避免出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。