1．營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

刺角瓜含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6和β-胡蘿卜素等，具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效，深受女士喜愛。同時(shí)，其還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養(yǎng)分，其肉質(zhì)細(xì)膩多籽，口味清甜，呈凝膠狀，吃后口留余香，有安神補(bǔ)腦、健心活血的作用。

2．運(yùn)輸成本高

刺角瓜的原產(chǎn)地在非洲，運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)的成本本來就不低，雖然現(xiàn)在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)也有種植，但還是有很大一部分依賴進(jìn)口。

3．具有裝飾價(jià)值

火參果是一種一年生的蔓性草本植物，外觀好看，像是帶刺的橄欖，很適用于裝飾。