1．首選非油炸面

大部分即食面都是油炸面，使面較有口感和香氣，但油炸時(shí)所使用的油脂有高含量的飽和脂肪酸，熱量自然較高，攝取過(guò)量后容易引致各種心血管疾病。因此建議可以留意包裝，選擇非油炸的面，油含量相對(duì)低，是較健康的選擇。

2．少放調(diào)味油

除了面餅，調(diào)味油可以提香，但它通常使用動(dòng)物性油脂，如豬油、牛油等，容易增加飽和脂肪酸的攝取量。建議少下調(diào)味油的分量，或選擇不下，或改用其他香料提香。

3．少放調(diào)味粉

調(diào)味粉是即食面主要的鈉來(lái)源，每人每天不可攝入超過(guò)2000毫克的鈉，即少于一平茶匙食鹽，其實(shí)吃兩包即食面已經(jīng)超標(biāo)，長(zhǎng)期攝取過(guò)量的鈉容易有高血壓，所以為了健康起見，建議減少下調(diào)味粉的分量，或選擇不下。

4．多放蔬菜、蛋、肉類

即食面大多由碳水化合物和脂肪組成，雖然有干蔬菜包和干肉粒，但它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分少，因此為了保持均衡飲食，馬來(lái)西亞營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主席Dr Tee E Siong建議加上蔬菜、蛋、肉類等一起食用，以增加這餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如增加蛋白質(zhì)、纖維量等。

5．少喝湯汁

如是泡面，不要把湯喝掉或少喝湯，雖然有人會(huì)說(shuō)這是即食面的精華所在，但留意你所喝的是剛下的味精、油脂、化學(xué)物質(zhì)等，不利健康。因此建議食用即食面時(shí)盡量不要喝太多湯，以免攝取過(guò)多危害健康的成分。