1．花甲泡鹽水里能放多久

花甲泡鹽水1-2小時(shí)。

買回來(lái)的花甲，可將之放于盆內(nèi)，加入一些鹽，花甲會(huì)逐漸吐出舌頭，慢慢吐出泥沙，這樣比較干凈。當(dāng)然，離海邊遠(yuǎn)的地區(qū)，在購(gòu)買到時(shí)，已經(jīng)相段了一段時(shí)間，經(jīng)過了長(zhǎng)途運(yùn)輸，花甲的生命力也會(huì)變?nèi)酢?/p>

2．花甲吐沙要多久

花甲吐沙的具體時(shí)間和處理方式有關(guān)，不同方式時(shí)間有區(qū)別。

1、鹽水

鹽水可模擬花甲的生長(zhǎng)環(huán)境,讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水(鹽水)浸泡的花甲，這種吐沙需較長(zhǎng)的時(shí)間，最好隔夜放置。如果是比較干凈的花甲吐沙的話大概6個(gè)小時(shí)左右可吐干凈。

2、油水

如果在浸泡的水面上加一層油膜(滴幾滴香油)，水中含氧量降低，花甲為了吸取氧氣，會(huì)努力地?fù)Q氣，此時(shí)可大大減少時(shí)間，只需2到3個(gè)小時(shí)就可將沙子吐干凈。

3．吃花甲的注意事項(xiàng)

1、用水泡花甲的時(shí)候，水都不能太多，以剛好淹過花甲為宜，因?yàn)榛椎挠|角也要呼吸哦。

2、用于清洗花甲的水和容器一定是干凈的，以免造成二次污染。

3、最好在人較多的海鮮檔鋪挑選花甲，這里的花甲最新鮮，也最實(shí)惠。

4、最好在固定海鮮檔鋪挑選花甲，固定的海鮮檔鋪信譽(yù)比較好，盡量不要買流動(dòng)的商販選的。