1．胡蘿卜是感光食物嗎

胡蘿卜并不屬于感光食物，一般感光食物中會富含銅等金屬元素，以及呋喃香豆素等光敏物質(zhì)，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑，經(jīng)紫外線照射后，皮膚易出現(xiàn)過敏、發(fā)炎、色素沉淀等現(xiàn)象。食用大量感光食物后，持續(xù)照射陽光就會形成黑斑。但是胡蘿卜中并沒有這些光敏物質(zhì)。

胡蘿卜不僅不是感光食物，反而是不錯的防曬食物選擇。胡蘿卜中的β胡蘿卜素具有阻隔紫外線的功效，還可減少人們是對太陽的敏感度，因此，胡蘿卜也是夏日防曬食品的上好選擇;只是要注意食用的量，不過度食用，對人體好處多多。

2．常見的感光食物

1、深色、油炸的食物

深色食品還包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食;油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處;油炸食物吃了不僅容易胖，而且內(nèi)含的氧化物會加速肌膚的化，所以應(yīng)盡量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡蘿卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。

牛奶、雞蛋、豆腐、魚類等淺色食物，容易令黑色素排出，也可以減輕內(nèi)臟負擔(dān);與此同時，也應(yīng)少食深色食物及少喝飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等;此外，還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

2、感光蔬菜

感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取;紅薯、馬鈴薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。

3、強酸性的食物

堿性食物與酸性食物的不均衡，平衡是自然界里最美好最健康的狀態(tài)，食物的攝取也是如此;健康的人體體液呈弱堿性的，平時酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成;多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類等強酸性的食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態(tài)，防止和淡化色斑的要則。

3．吃胡蘿卜的好處

1、防心血管?。汉}卜含有的懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂;胡蘿卜內(nèi)含較高含量的纖維素和琥珀酸鉀有助于降低膽固醇，防止血管硬化，對防治高血壓和中風(fēng)有一定效果，美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。

2、保護眼睛：由于眼睛的視力取決于眼底的黃斑，如果沒有足夠的β-胡蘿卜素來保護，黃斑就容易發(fā)生退行性的病變，視力會衰退，甚至發(fā)展為夜盲。胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，它具有維持上皮組織及保護視力正常、防治夜盲癥和眼干燥癥等功能。

3、延年益壽：β-胡蘿卜素是一種抗氧化物，可分解自由基，防止其對細胞造成傷害，故有延緩衰老功效。胡蘿卜中的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有抗衰老的作用。研究表明，從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素能提升身體素質(zhì)，可減少多種慢性疾病，有助于人們預(yù)防疾病、延年益壽。

4、皮膚美容：胡蘿卜能刺激皮膚新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有一定的作用。特別是對皮膚干燥、粗糙，以及患黑頭粉刺、苔蘚、角化型濕疹者有好處。

5、抗癌抑癌：美國科學(xué)家經(jīng)過近30年的觀察后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃含有胡蘿卜素食物的人，得肺癌的機會可減少40%，婦女常進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。國內(nèi)研究結(jié)果也表明，不吃胡蘿卜的人比經(jīng)常食用的人，肺癌發(fā)病率要高7倍。