1．空心菜什么季節(jié)吃最好

空心菜的是一種耐熱不耐寒的蔬菜，適合在亞熱帶地區(qū)種植，對陽光和溫度、濕度都有要求 因此最佳的食用季節(jié)是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此時的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是清熱去火、潤腸解毒的最好蔬菜。

2．空心菜什么時候種植最好

播種空心菜根據(jù)地域的不同，氣溫回暖之后的三四月份都可以進行播種，當?shù)貧鉁馗哂?5度的時候，就可以種植空心菜了。

播種時間為：廣度州12月至翌年2月，長江中下游一帶4～10月，北方地問區(qū)4～7月，沈陽可答于4月中旬播種。若根據(jù)市場需要在溫室、大棚專、小棚中栽培可實現(xiàn)周年生產，隨時供應市場屬。

3．空心菜的營養(yǎng)功效

1.清熱解毒

空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。

2.降低血糖

紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

3.降低血壓

空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能調節(jié)血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。

4.通便防癌

空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，防治便秘，減少腸道癌變率。 富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素，使用后可以調節(jié)腸道的酸度，預防腸道菌群失調，對于防腸道癌變有積極的作用。

5.潤膚美容

空心菜中含有很高的葉綠素，葉綠素有“綠色精靈”之稱，能幫助克制機體內部感染，預防皮膚疾病，可潔齒防齲，潤澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物，能控制由于機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。

6.增強體質

空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。