菠菜富含草酸，

豆腐富含鈣，

草酸+鈣=草酸鈣。

（在腎臟沉淀成腎結(jié)石）

但草酸鈣是一種沉淀物質(zhì)，

短時(shí)間內(nèi)胃酸沒(méi)辦法消化，

等待它們的只有一個(gè)命運(yùn)，

就是隨著粑粑排出......

平常我們說(shuō)的草酸鈣引起腎結(jié)石，

是因?yàn)槌赃M(jìn)去的草酸，

與身體里的鈣結(jié)合。

而菠菜與豆腐同食，

反倒降低了菠菜里的，

草酸對(duì)身體的危害。

實(shí)在擔(dān)心，

菠菜炒之前可以在沸水中焯一下，

可以有效減少菠菜中草酸含量。

為什么會(huì)有人吃完了“中毒”？

食物相克之所以流傳這么廣，

都是以下幾個(gè)因素在作祟：

食物不干凈

例如加熱殺菌不徹底，

食物腐爛、細(xì)菌繁殖或發(fā)霉等。

食用方式不當(dāng)

例如豆角沒(méi)做熟，

會(huì)對(duì)腸胃造成強(qiáng)烈刺激作用，

輕者感到腹部不適，

重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀；

以及很多人自身對(duì)某些食物過(guò)敏，

例如海鮮過(guò)敏的人就很多。

食物不耐受

個(gè)別人群缺少由小腸分泌的乳糖酶，

無(wú)法分解牛奶中的乳糖，

導(dǎo)致喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉、腸嗚等癥狀。

腸易激綜合征

一種很常見(jiàn)的功能性腸道疾病，

具體表現(xiàn)包括腹痛、腹脹、

排便習(xí)慣和大便性狀改變等等。

例如稍微有點(diǎn)刺激就拉肚子，

這還真不能怪人家食物。

誤食了有毒食物

例如毒蘑菇、毒蜂蜜。