橄欖油
食用油脂分為植物油和動(dòng)物油兩大類，植物油中不飽和脂肪酸、必須脂肪酸和維生素的含量比動(dòng)物油中的多，動(dòng)物性油脂消化率總體來(lái)說較低，且膽固醇含量高，不宜多吃。
因此日常生活中應(yīng)用橄欖油、大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的植物油代替豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油。
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