攪團(tuán)是西北一道特色美食，攪團(tuán)有兩種吃法，一是涼調(diào)辣子油足足的老陳醋慢慢的 出來是酸辣口的，二是酸湯的，利用酸菜調(diào)出來的酸湯，味道獨(dú)特，也是離不開酸辣味道。玉米面攪團(tuán)的做法簡(jiǎn)單，口感也比較細(xì)膩，很適合做懷孕媽媽們的開胃小吃。

適宜年齡

懷孕

主料

• 玉米面300克

輔料

• 辣椒5克

• 蒜末5克

• 生抽10克

• 雞汁3克

• 老陳醋10克

• 鹽5克

制作步驟

1. 將水燒開 攪拌一點(diǎn)面粉糊糊水，倒入鍋內(nèi)，接著撒入過了篩的玉米粉 ，面搟長(zhǎng)加快速度用力攪拌，把面疙瘩攪化開

2. 沒了面疙瘩以后，繼續(xù)攪拌幾分鐘，再蓋上蓋子，燜10分鐘，有了蜂窩狀的小眼眼就是熟了

3. 油潑辣子 蒜末 用食用油燒熱炸香花椒，倒入辣子中，生抽、雞汁攪拌勻

4. 把涼透了的攪團(tuán)切塊放入汁子中拌勻

5. 就可以品嘗了

小貼士

做好吃的攪團(tuán) 一定要買好的玉米面，用手捏玉米面袋子外面什么感覺沒有就是好的，有一種滑滑感覺的玉米面不能買，先燒開水，用面粉攪拌一點(diǎn)面糊糊水，倒入開水鍋內(nèi)，接著在撒入玉米面，用面杖攪拌，才開始一定要用力加快速度。不然有面疙瘩就攪不開了。攪好后，搞上蓋子，燜10分鐘，面團(tuán)有蜂窩狀，就是熟了，洗凈一大碗，盛到碗里放涼，第二天吃最好，已經(jīng)涼透了。