薄餅，是清明寒食節(jié)氣常吃的一種美食，用薄薄的一層面餅將喜歡吃的各種熟的蔬菜，肉類，或者自己喜歡的別的東西包在里面，卷成一個卷，吃起來香滑可口，薄餅的做法也很簡單！

適宜年齡

懷孕

主料

• 面粉

輔料

• 玉米油20克

• 土豆絲400克

• 醬豬頭肉300克

• 黃豆醬一湯匙

• 小蔥

• 水320克

制作步驟

1. 將水慢慢加入面粉里，一邊加一邊用筷子攪拌，等到面粉都成為穗狀就用手和成面團(tuán)

2. 蓋上濕布醒40分鐘

3. 醒好的面團(tuán)搓長條切雙數(shù)的劑子

4. 每個劑子按扁后在一半的劑子上抹一層油

5. 再將另一半按扁的劑子摞在抹了油的劑子上

6. 這時開電源預(yù)熱電餅鐺

7. 然后用搟面棍將摞起來的劑子搟成圓餅

8. 待餅鐺預(yù)熱好將餅坯放入餅鐺內(nèi)，蓋蓋子選中火煎雞蛋功能開始制作

9. 這個功能是3分鐘，我在一分半時將餅翻個面

10. 時間到了以后將餅取出從邊上一分就變?yōu)閮蓮埩?，一張張摞起來放在一個容器內(nèi)蓋個濕布，會使餅保溫還能更軟

11. 吃的時候先抹上黃豆醬或是甜面醬

12. 放上豬頭肉或是肘子肉，再放點(diǎn)小蔥段

13. 上面再放上炒好的各種蔬菜，其實(shí)雞蛋韭菜，豆芽粉絲卷進(jìn)去更美味，卷起來就可以吃了

小貼士

薄餅除了可以用來包配三鮮熟食的材料食用，還可以把它包上生的餡料放進(jìn)油鍋中炸成春卷。