又到了吃龍蝦的季節(jié)了,相信不少的孕媽媽早已經(jīng)對美味的麻辣小龍蝦垂涎三尺了,龍蝦含有的營養(yǎng)成分非常豐富,富含鈣,蛋白質(zhì),氨基酸等各種礦物質(zhì),趕緊來跟小編一起看看麻辣小龍蝦的做法吧!
適宜年齡
懷孕
功效
補(bǔ)鈣
主料
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小龍蝦2斤
輔料
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花椒15克
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麻椒15克
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干辣椒段30克
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大蒜30克
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大蔥2根
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香葉兩片
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冰糖15克
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鹽20克
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好調(diào)料?;ń泛吐榻犯?5克,干辣椒段30克。其它調(diào)料配好放在一個(gè)碗里備用。大蒜和糖蒜要剁碎。
2. 洗干凈的小龍蝦晾干。
3. 掐斷龍蝦尾部中間的地方,輕輕一拉,蝦線就出來了。
4. 鍋里放200毫升油。
5. 小火慢炸花椒和麻椒,炸出香味來。
6. 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分鐘。
7. 放入糖蒜、大蒜、蔥姜、香葉、砂仁、冰糖、鹽。
8. 小火翻炒調(diào)料2分鐘。
9. 放入小龍蝦翻炒。
10. 炒至每個(gè)小龍蝦都發(fā)紅時(shí)放入10克白酒翻炒2分鐘。
11. 加少許水蓋上鍋蓋燜20分鐘,中間不時(shí)要翻炒一下。出鍋前再放少許大蒜末翻炒1分鐘即可出鍋。
小貼士
1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。
2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質(zhì),就應(yīng)避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦:因?yàn)辇埼r中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
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