又到了吃龍蝦的季節(jié)了，相信不少的孕媽媽早已經(jīng)對美味的麻辣小龍蝦垂涎三尺了，龍蝦含有的營養(yǎng)成分非常豐富，富含鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸等各種礦物質(zhì)，趕緊來跟小編一起看看麻辣小龍蝦的做法吧！

適宜年齡

懷孕

功效

補(bǔ)鈣

主料

• 小龍蝦2斤

輔料

• 花椒15克

• 麻椒15克

• 干辣椒段30克

• 大蒜30克

• 大蔥2根

• 香葉兩片

• 冰糖15克

• 鹽20克

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好調(diào)料?；ń泛吐榻犯?5克，干辣椒段30克。其它調(diào)料配好放在一個(gè)碗里備用。大蒜和糖蒜要剁碎。

2. 洗干凈的小龍蝦晾干。

3. 掐斷龍蝦尾部中間的地方，輕輕一拉，蝦線就出來了。

4. 鍋里放200毫升油。

5. 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味來。

6. 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分鐘。

7. 放入糖蒜、大蒜、蔥姜、香葉、砂仁、冰糖、鹽。

8. 小火翻炒調(diào)料2分鐘。

9. 放入小龍蝦翻炒。

10. 炒至每個(gè)小龍蝦都發(fā)紅時(shí)放入10克白酒翻炒2分鐘。

11. 加少許水蓋上鍋蓋燜20分鐘，中間不時(shí)要翻炒一下。出鍋前再放少許大蒜末翻炒1分鐘即可出鍋。

小貼士

1、孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過敏。

2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會影響到胎兒的健康。

3、確保吃熟透的龍蝦：因?yàn)辇埼r中可能會含有某些寄生蟲，如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。