粉蒸蓮藕，是中國南方的一道十分流行的傳統(tǒng)名菜，口感肥而不膩，入口即化，其豐富的營養(yǎng)能夠充分補(bǔ)充孕期的媽媽們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能幫助孕媽媽改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。蓮藕含有大量維

適宜年齡

懷孕

功效

生津、助消化

主料

• 后腿肉半斤

• 藕一節(jié)

• 蒸肉粉 (適量)

輔料

• 蒸肉粉適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好需要的食材，瘦肉，蓮藕，蒸肉粉，姜

2. 后腿肉洗凈切塊，用少許鹽和生抽拌勻待用 。

3. 均勻的拌入蒸肉粉，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏(腌制半天更能入味)

4. 藕洗凈切小塊。

5. 蓮藕放入碗底，用少許鹽和色拉油拌勻。

6. 把腌入味的后腿肉倒在蓮藕上。

7. 放入高壓鍋壓熟即可。

小貼士

在制作粉蒸蓮藕的時(shí)候，蒸肉粉里味都調(diào)好了，所以鹽不要給多了。要是用五花肉蒸蓮藕就不要給色拉油了。在做粉蒸蓮藕的時(shí)候，蓮藕最好選擇荷塘老藕，這樣的藕比較粉能，能夠使其口感更軟，更爽口。