1．紅豆能和大米一起煮嗎

紅豆和大米是可以放在一起煮的。

而且在日本，女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的，作為女孩子成人時的慶祝儀式。韓國人也經(jīng)常會做紅豆飯來招待親朋。所以說紅豆是可以和大米一起煮的。

但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛濕是不建議加大米的，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

2．紅豆食用注意事項

1、紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

2、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。

3、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

3．紅豆大米粥的做法推薦

紅豆百合蓮子粥

材料：新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩

做法：

1、 蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2、 圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用。

3、取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調(diào)味即可。

紅豆冬瓜粥

材料：赤小豆50克、冬瓜2小塊、大米50克

做法：

1、紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜。

2、冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮。

3、熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。