1．吃剩的青菜能放冰箱嗎

吃剩的青菜能放冰箱。

吃剩的青菜能放冰箱，并不會導致亞硝酸鹽的增加，一般而言可以保存兩天左右，但盡量現做現吃，口感和營養(yǎng)都會比較好;也不要反復加熱，第二次加熱還沒吃完就可以扔掉了，反復加熱的過程中菜肴容易被污染，食用對健康不利。

2．冰箱保存青菜的注意事項

1、吃剩的青菜放在冰箱容易串味，所以放進去的時候一定要分類，并用保鮮膜或者保鮮袋封起來。這樣既能保持清潔，又能防止冰箱中的細菌交叉感染。

2、不宜反復冷藏加熱剩青菜，冰箱中的食物拿出來后盡量不要再放回去冷藏了，因為菜肴已經被污染了，食用對健康不利。

3、吃剩的青菜最多在冰箱里保存兩天。

4、青菜最好現做現吃，口感和營養(yǎng)都會比較好。

3．青菜怎么做好吃

1、清炒青菜

材料：青菜，鹽，雞精。

做法：

(1) 青菜焯水。

(2) 放油，油熱后放入青菜，大火快炒后，加鹽，雞精即可出鍋。

2、木耳青菜雞蛋湯

材料：小青菜250g，木耳少許，雞蛋2個，鹽，雞精，麻油適量。

做法：

(1) 小青菜洗凈;木耳泡好洗凈;雞蛋打散。

(2) 湯鍋加水燒開，加青菜，木耳，燒開。

(3) 邊倒雞蛋液邊攪拌，燒開后加鹽和雞精。

(4)關火后淋上麻油即可。