1．紫菜瘦肉粥

材料：粳米100克、干紫菜20克、瘦豬肉50克，鹽2克、水

做法：

1、將紫菜洗凈，放入冷水中浸泡，去除腥味;

2、豬肉切末備用;

3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

4、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸;

5、攪拌幾下，然后加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成;

6、下入鹽調(diào)好味，再繼續(xù)煮至粥成，即可盛起食用。

2．紫菜雞蛋粥

材料：紫菜、雞蛋、大米、鹽、水

做法：

1、大米洗凈，倒入鍋內(nèi)，加入適量水開火煮;

2、白粥煮好后，放入紫菜;

3、粥滾后加雞蛋，雞蛋不用打發(fā)，在鍋中攪均;

4、煮至粥熟，加入適量鹽拌勻調(diào)味即可。

小貼士：

1、紫菜不要一次性放太多，一邊放一邊自己拿捏。

2、可以直接放干的，也可以泡水后放，視乎紫菜的干凈度。

3．紫菜火腿粥

材料：大米、紫菜、火腿、香油、水

做法：

1、大米洗凈，倒入鍋內(nèi)，加入適量水，開火煮;

2、紫菜撕開，火腿切丁，備用;

3、當(dāng)熬到大米軟軟的時(shí)候，加入紫菜、火腿丁;

4、出鍋前，加入適量香油調(diào)味即可。