1．外觀不同

雞油菌的菌蓋大而平展，呈金黃色或蛋黃色。喜歡生長在比較潮濕的地方，尤其是下過雨的山林中經(jīng)常會(huì)長出這種野生菌來。

真正的雞樅菌長在白蚊窩上面，菌蓋呈石青色，像個(gè)小帽子戴在菌柄上面，菌柄呈白色且肥壯粗大。

2．口感不同

雞油菌在烹制時(shí)菇體很吸油，咬一口下去滿嘴的汁水和油，因此這也是它名字的由來。

雞樅菌味道鮮美，各種烹飪都可以完美的消化，而且其色澤狀似雞肉、加之食用時(shí)又有雞肉的特殊香味，是一種素菜，但是卻有著肉菜的香。

3．營養(yǎng)成分不同

雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病

雞樅菌系野生食用菌之王，其肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細(xì)絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中醫(yī)認(rèn)為雞縱性平味甘，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物。