1．保護(hù)心血管

黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護(hù)作用。

2．控制食欲

黑巧克力中的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。

3．調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)

黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。

4．調(diào)節(jié)免疫功能

黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能